Nog nagenietend van mijn deelname aan de grootste klimaatmars ooit in Brussel (jawel, meer dan 70.000 deelnemers!) deel ik deze informatie graag met jullie.
Neen, we gaan hier niet de hele klimaatkwestie mee oplossen. Maar stel je voor welke impact het zou hebben als we allemaal die plastiekfolie en toestanden uit onze keuken konden weren. Dat zou toch al een mooie start zijn? En het is een absoluut haalbare start!
Ik gebruik in mijn tiny house helemaal geen plastiek folie, geen alumiumfolie en bijna geen plastiek bewaaardoosjes. Dit zijn de alternatieven die ik gebruik:
Bijenwasdoeken. Dit zijn doeken van katoen die in bijenwas gedrenkt zijn waardoor ze lucht- en waterdicht zijn gemaakt. Je kan ze gebruiken om kommetjes en potjes mee af te dekken, om een aangesneden meloen mee af te dekken, om restjes voeding in te verpakken,… Je kan er ook brood in bewaren, kaas, belegde boterhammen, … Het is niet aan te raden om ze te gebruiken om vis of vlees in te bewaren.
Na gebruik was je ze met lauw water en een beetje afwasmiddel af, laat je ze drogen en kan je ze opnieuw gebruiken. De bijenwas hardt uit in de koelkast waardoor de doek zijn vorm goed bewaart en dus goed afsluit. Eens je de doek uit de koelkast haalt en met je warme handen hanteert, wordt deze wat zachter en kan je die makkelijk de juiste vorm geven om goed aan te sluiten.
Je kan deze doeken in verschillende (online) winkels kopen (met allerhande leuke motiefjes en in verschillende formaten), maar je kan ze ook zelf maken. Hiervoor circuleren er recepten op het internet. Na een jaar zou de bijenwas te zeer ‘beschadigd’ zijn door de doeken telkens te plooien. Je kan dan nieuwe doeken kopen of je oude doeken vernieuwen door de bijenwas te laten smelten en evt aan te vullen met nieuwe bijenwas, waardoor de doek weer als nieuw is. Ook hiervoor vind je werkwijzen op het internet. Ik ben zelf absoluut fan van mijn bijenwasdoeken en zou ze niet meer kunnen missen!
Foodhuggers. Deze lollige siliconen dekseltjes kan je op verschillende manieren gebruiken. Ik gebruik ze als dekseltjes voor het blikkenvoer van mijn katten of om een blikje kokosroom dat nog niet leeg is of om een glas met drinken af te sluiten. Maar ze zijn vooral bedoeld om groenten en fruit die reeds zijn aangesneden, te bewaren zonder dat ze bruin worden of uitdrogen. 
Je kan ze kopen in verschillende formaten en in frisse kleurtjes. Je hebt zelfs speciale foodhuggers voor avocado’s waarbij er zelfs ruimte is voor de pit, wanneer je een halve avocado wil bewaren. Enkel de grote stukken fruit en groenten, zoals meloen en pompoen, dek ik af met een bijenwasdoek. Al de rest (banaan, appel, peer, paprika, tomaat, ui, komkommer, witloof,…) dek ik af met een foodhugger. Super makkelijke oplossing!
Een siliconen deksel dat op alle potten past. Ik heb één groot siliconen deksel gekocht. Omdat het helemaal vlak is, kan je het ook makkelijk op kleinere potten of pannen leggen. Zodra het deksel op de pot ligt, sluit het de pot af. Je kan dat testen door voorzichtig het handvat in het midden van het deksel een beetje omhoog te trekken en je zal zien dat de pot gewoon mee omhoog komt! Ideaal om een kom met salade of een pot met overschot van een gerecht af te dekken.
Glazen bokalen met schroefdeksel. Deze gebruik ik om overschotten in te bewaren. Ik kook graag sauzen, stoofpotjes of soepen met heel veel verschillende groenten in. Hierdoor heb ik vaak ineens een grote hoeveelheid waar ik enkele keren van kan eten. Als ik deze brouwsels direct in de glazen bokalen doe, het deksel erop schroef en ze ondersteboven zet, dan krijg je luchtdichte bokalen waardoor je het eten nog langer kan bewaren. Ook restjes na een maaltijd gaan in een glazen bokaal. Geen koelkast dus vol kleurige, netjes gestapelde plastiek bewaardozen (die vaak piepkleine plastiekdeeltjes afgeven aan het eten dat erin zit, waardoor je dus plastiek eet!).- Een herbruikbare drinkbus om kraantjeswater te drinken. Hier zijn nooit wegwerpflesjes te vinden!
- Een herbruikbare boodschappentas. Ik heb een opvouwbare tas gevonden die ik dus makkelijk in mijn handtas mee kan nemen. Super handig!
- Kies voor olie in glazen flessen. Of het nu gaat om olijfolie, zonnebloemolie, notenolie,… maakt niet uit. Je vindt ze bijna allemaal in 2 versies: in plastiek flessen of in glazen flessen. De keuze is snel gemaakt!
Katoenen zakjes om groenten, fruit en noten te kopen. In geen enkele supermarkt kijken ze nog raar op als je aan de kassa staat met je eigen zakjes waarin je groenten, fruit en noten hebt ingeladen in plaats van hun eigen plastiek zakjes. Dat scheelt enorm veel plastiek bij het uitladen van de boodschappen!- Je kan bijenwasdoeken en evt. plastiek bewaardozen meenemen als je naar de winkel gaat. De meeste slagers zijn het gewend dat sommige klanten het vlees niet meer in papier met plastiek folie willen mee nemen.
- Tot slot kan je ervoor kiezen om zo weinig mogelijk bewerkte voeding te kopen. Bijna alles wat niet vers is, maar op de één of andere manier verwerkt is, is verpakt; meestal in plastiek. Hoe meer je verse, onbewerkte voedingswaren koopt, die je dan zelf bewerkt, hoe minder plastiek verpakkingen je mee naar huis neemt…
Heb je zelf nog leuke tips? Deel ze gerust hieronder!